• En un bol haga un volcán con la harina, agregue la sal por la orilla, el azúcar y levadura en el centro, la manteca derretida y el agua tibia, y forme una masa suave y homogénea.
• Amase la masa durante 10 minutos aproximadamente para desarrollar gluten (capacidad de elasticidad de la masa).
• Tape la masa y déjela reposar durante 10 minutos.
• Haga un rollo con la masa y divídala en 10 partes iguales o divida la masa en porciones iguales con ayuda de una pesa.
• Tome cada porción de masa y trabájela formando una bola lo más lisa posible (ovillar).
• Ponga cada bola en una lata o placa enmantecada y espolvoreada con harina.
• Aplaste la bola con la palma de la mano y pínchela con un tenedor unas tres veces por cada pan, repita lo mismo con las demás bolas.
• Cuando las termine todas, tape el pan con un paño limpio durante 15 minutos.
• Una vez transcurrido el tiempo, pinte los panes con una yema de huevo mezclada con gotas de leche o agua fría (dora).
• Lleve los panes al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que el pan esté dorado en la superficie.

Sirva y deguste el pan caliente con mantequilla.